Yapılışı:
Soğan, kabak, patates ve havuçları ince doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırıp, soğanı 1-2 dakika kavurun, içine doğradığınız sebzeleri katın. 3-4 dakika daha kavurduktan sonra ıspanak saplarını ve sıcak suyu ekleyin. Tuzunu katıp 20 dakika daha pişirin. Maydanoz ve sarmısakları ince kıyıp nane ile birlikte limon suyuna karıştırın. Limonlu karışımı da çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Notu: Çorbada ıspanak sapı yerine pazı sapı da kullanabilirsiniz.

Hazırlanış
soğanlar doğranarak sarımsaklarla beraber yağda renkleri değişene kadar 5 dak kavrulur,kavrulurken salçalar eklenir,havuçlar ince ince doğranır,ayıklanan sarımsaklarla beraber tüm malzeme düdüklü tencereye konur 1 çorba kaşığı zeytinyağı eklenir,10 dakika pişirilir kalan zeytinyağı sıcak iken üzerine dökülür

soğutularak servis yapılıran
afiyet olsun

1 lt. süt
1 su b. un
1,5 su b. tozşeker
125 gr. margarin
2 damal sakızı

Sosu için:
1 çorba k. nişasta
4 çorba k. tozşeker
5 mandalina
4 kivi

HAZIRLANIŞI:
Tencereye unu ve margarini alıp kavuralım. Daha sonra kenara
alıp ılınana kadar bekleyelim. Üzerine sütü,margarini,toz şekeri
ve damla sakızı alıp puding gibi pişirelim. Pişen muhallebiyi
servis kabına boşaltalım. Diğer tarafta kiviyi ve mandalinayı ayrı
kablara püre yapalım. Üzerlerine 2 şer çorba kaşığı toz şekeri
ilave edip pişirelim. 1 çorba kaşığı nişastayı su ile ezip iki kaba
paylaştırıp kıvamlarını bağlayalım. Soğuyan muhallebinin üzerini
iki ayrı sosla istediğimiz gibi süsleyelim. 1gece dolapta soğutup
ikram edelim.

Malzemeler:
1 litre süt,
14 kaşık irmik,
14 kaşık toz şeker,
2 paket vanilya,
1 portakalın rendelenmiş kabuğu.
Vişneli muhallebi için:
1 litre vişne suyu,
6 kaşık tepeleme nişasta,
1 paket vanilya

Üzeri için:1 bardak sütle yapılmış krem şanti

1 litre sütün içine irmik-şeker-vanilya ve portakal kabuğu rendesini ekleyip,muhallebi gibi pişirin.

Ayrı bir tencere de 1 Litre vişne suyunun içine nişasta ve vanilyayı ekleyip,muhallebi kıvamında pişirin.

Borcama aldığınız irmikli muhallebinin üzerine vişneli muhallebiyi döküyoruz.Krem şantiyle dilediğimiz gibi süslüyoruz…

Tavuk Suyu Çorbası tarifi Tavuk Suyu Çorbası nasıl yapılır

8 kişilik İçin Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet tavuk but
• 2 baş kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz
• karabiber

 Hazırlanması:

1. tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın.

2. 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.

3. tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin. (toplam 2 litre olacak kadar). bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin.

4. sarımsakları dövün ve doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ilave edin. çorbanın suyun kontrol ederek tuzunu ayarlayın. (kontrol etmenizin nedeni tavuk suyunun tuzlu olması). 10 dakika pişirin. bu arada tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin.

5. en son servis yaparken üzerine çekilmiş karabiber serpin.

not:çorbanın tadı işkembe çorbasına yakın oluyor.

KAÇ KİŞİLİK: 6
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk
PİŞME SÜRESİ: 25 dk

Malzemeler:

300 gr soyulmuş balkabağı

1 soğan

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı pirinç

2 çorba kaşığı zeytinyağı

6 su bardağı su

1 çay kaşığı muskat

1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

* Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın. 1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğanı temizleyip kıyın. Pirinci yıkayıp süzün.

* Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ekleyip kavurun. 1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaflaşıncaya kadar pişirin. Balkabağı pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Karışımı blenderden geçirip tencereye alın. Süt muskat tuz ve karabiber ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Dereotuyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağı tozşeker 1 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 3.5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket sütlü Milka çikolata 1 paket beyaz Milka çikolata Yumurta tozşekerle çırpılır.Çikolatalar küçük parçalar halinde kırılır.Malzemelerin hepsi yoğurulur.Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 5 dakika pişirilir.

MALZEMELER (8-10 kişilik):
5 tane orta boy haşlanmış patates
yarım paket margarin
1 su bardağı yoğurt
2 tane yumurta
3 tane hazır yufka
200gr beyaz peynir ( yumuşakça )
yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:
Haşlanmış patatesleri rendeleyiniz.İçine erittiğiniz margarini,yoğurdu,yumurtaların bir tanesinin sarısını ayırıp diğerlerini ilave ediniz.Peyniri,maydonozu,tuzunuda ilave edip hepsini karıştırınız.Yaptığınız harcı üçe bölünüz.Birinci yufkaya harçtan koyunuz.ikinci yufkayı üstüne serip tekrar harçtan koyunuz.üçüncü yufkayada aynı işlemi uygulayınız.
Sonra rulo şeklinde sarınız.Ruloyu tam ortasından ikiye bölünüz.Dikdörtken bir tepsiye yerleştirip, buzdolabında en az üç saat sertleştiriniz.Kolayca dilimlenmesi için sertleşmesi gerekiyor.Buzdolabından çıkarınca ekmek dilimi gibi kesip,üzerine yumurta sarısı sürünüz 180-200 derecede pişiriniz. Tuzunu, peynirinizin tuzuna göre ayarlayın lütfen.

Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı margarin ( eritilmiş ) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz Alabildiği kadar un Üstü İçin: 1 yumurta sarısı Yapılışı: Geniş bir kapta yoğurt, sıvıyağ, eritilmiş margarin, kabartma tozu ve tuzu tahta kaşıkla karıştırın.Sonra elenmiş unu ilave edinKulak memesi kıvamına gelince hamuru 15-20 kere tezgahın üzerine vurun.Sonra üzerine ıslak kağıt havlu koyun ve yarım saat bekletin.Sonra hazırladığınız iç harcı koyduktan sonra kapatıp,üzerine yumurta sarısı sürün.160 derece ön ısıtmalı fırında yarım saat pişirin.